Фильм о Производственном комплексе. Часть 1. Знакомство

Здравствуйте! 

Подорожник – старейшая сибирская сеть общественного питания. Начиная с 2010 года, налажено централизованное производство в 20 километрах от Кемерова на уникальном производственном комплексе, где изготавливается вся продукция и компоненты для продуктов.

Приглашаем на виртуальную экскурсию по Производственному комплексу. Начать стоит с этого видео.

Фильм о Производственном комплексе. Часть 2. Санитарно-гигиеническая обработка

Из этого видео вы узнаете о внутренних требованиях Подорожника к гигиене, санитарии и безопасности производства.

Фильм о Производственном комплексе. Часть 3. Изготовление плавленого сыра

В этом видео рассказывается рецептура и процесс изготовления нашего фирменного плавленного сыра.

Фильм о Производственном комплексе. Часть 4. Изготовление фирменных соусов

Процесс и принципы изготовления наших фирменных соусов

Фильм о Производственном комплексе. Часть 5. Мясное производство

Из этого видео можно узнать основные принципы работы мясного цеха.

Фильм о Производственном комплексе. Часть 6. Изготовление мясных полуфабрикатов

О процессе и оборудовании для изготовления мясных полуфабрикатов

Фильм о Производственном комплексе. Часть 7. Цех мучных полуфабрикатов

Из этого видео вы узнаете, как изготавливается наша сдобная продукция: пироги и пирожные.

Фильм о Производственном комплексе. Часть 8. Производство фирменных булочек

На этом видео вы увидите как Подорожник готовит свои неизменные фирменные булочки.

Фильм о Производственном комплексе. Часть 9. Изготовление упаковки

В этом видео вы увидите как работает упаковочная линия, какие виды упаковки мы используем и как её изготавливаем.

Фильм о Производственном комплексе. Часть 10. Производство и упаковывание бутербродов

На этом видео рассказывается о работе бутербродного цеха

Фильм о Производственном комплексе. Часть 11. Работа физико-химической лаборатории

В этом видео рассказывается о требованиях к сырью и готовой продукции и мерах контроля качества.